유제품을 원료로 한 조제 식료품(HS 1901902010)을 소량 수입해 팔아볼지 고민하는 1인 사업자와 소상공인 사장님을 위한 글입니다. 카페·제과점 원료로 쓰일 수 있는 품목이라 관심은 가는데, 식품이라 서류가 걱정되고 첫 물량을 어느 정도로 잡아야 할지 막막하실 거예요. 확인된 숫자와 확인이 필요한 부분을 나눠서, 12·1월 성수기 전에 무엇부터 하면 되는지 순서대로 정리해 드릴게요.
통계로 본 현황: 규모는 작지 않고, 1월에 크게 몰렸습니다
확인된 것부터 말씀드리면, 관세청 「품목별 수출입실적」 기준 최근 12개월(2025년 10월~2026년 9월) 수입액은 3,622만 달러로 전년 대비 6.5% 늘었어요. 중량은 6,238톤, kg당 평균 5.8달러입니다. 같은 기간 수출은 248만 달러(전년 대비 110.5% 증가)로 수입보다 훨씬 작아서, 무역수지는 -3,374만 달러예요.
이 코드는 10단위 최하위 분류라 세부 품목이 하나뿐입니다. 즉 ‘지방분이 전 중량의 100분의 30 이하인 유제품 조제 식료품’ 전체가 이 숫자라고 보시면 돼요. kg당 단가로 보면 소매용 완제품보다는 대용량 원료 거래 비중이 클 가능성이 있다고 보지만, 실제 구성은 통관 자료만으로 단정할 수 없으니 거래처 견적으로 꼭 확인해 주세요.
| 월 | 올해 수입 | 전년 같은 달 | 읽는 법 |
|---|---|---|---|
| 2025년 11월 | 338만 달러 | 222만 달러 | 성수기 앞 물량이 일찍 늘기 시작 |
| 2025년 12월 | 376만 달러 | 282만 달러 | 연말 수요 대비 입고 |
| 2026년 1월 | 592만 달러 | 246만 달러 | 12개월 중 가장 큰 달 |
| 2026년 2월 | 116만 달러 | 315만 달러 | 정점 직후 급감 |
| 2026년 7~9월 | 266·336·193만 달러 | 482·378·315만 달러 | 최근 석 달은 전년보다 적음 |
12·1월 평균은 평소 달의 약 1.60배였어요. 다만 최근 7~9월 합계(795만 달러)는 전년 같은 기간(1,175만 달러)보다 적습니다. 연간으로는 늘었지만 늘어난 몫이 겨울과 3월(426만 달러)에 몰려 있다는 뜻이라, 성수기만 보고 물량을 크게 잡는 건 조심하시는 게 맞다고 봐요. 월별 최신 숫자는 이 품목의 실시간 수입 통계 화면에서 확인해 주세요.
왜 이런 흐름일까: 보도로 확인되는 배경
이 품목만 다룬 기사는 찾기 어려웠어요. 다만 같은 유제품 시장의 흐름은 여러 보도로 확인됩니다.
- 한국경제(2025-12-11)는 한·미 FTA에 따라 미국산 우유 관세가 2026년부터 0%가 되고, 2025년 3분기 멸균우유 수입량이 1만7,424톤으로 분기 최대였다고 보도했어요.
- 디지털데일리(2026-03-23)는 수입 멸균우유가 국산 신선우유보다 낮은 가격으로 베이커리·카페 등 업소 시장을 넓혀가고 있다고 전했습니다.
- 더팩트(2026-06-25)는 유럽산 우유 관세도 2026년 7월부터 사라진다고 보도했고, 국내 유업체들이 고급·기능성 제품으로 방향을 바꾸고 있다고 정리했어요.
이 기사들은 주로 우유(멸균유)에 관한 것이라 이 품목에 그대로 적용되지는 않아요. 다만 ‘업소용 유제품 원료를 수입산으로 바꾸는 흐름’과 ‘관세 인하 일정’이라는 배경은 같이 봐둘 만합니다. 이 품목에 실제로 적용되는 세율은 원산지와 협정에 따라 다르니 관세사나 관세법령정보포털에서 확인 부탁드려요.
어느 틈새가 비어 있을까
큰 수입사는 톤 단위로 식품 공장에 공급합니다. 고객 입장에서 보면 동네 개인 카페·제과점·디저트 공방은 그 단위가 너무 커서 ‘조금씩, 원하는 때에’ 사기 어려워요. 이 틈이 소자본 사업자가 들어갈 수 있는 자리라고 봅니다. 다만 대포장을 나눠 다시 포장해 파는 일은 별도 영업 신고가 필요할 수 있으니, 시작 전에 관할 지자체와 식약처 기준을 먼저 확인해 주세요.
돈을 벌 수 있는 방법 세 가지
1. 개인 카페·제과점 대상 소량 정기 납품
- 대상 고객: 원료를 대량으로 쌓아둘 공간이 없는 개인 카페, 동네 제과점
- 채널: 지역 업장 직접 방문, 지역 자영업자 모임, 전화·문의폼
- 준비와 비용 항목: 수입식품등 수입판매업 등록, 창고 보관, 배송 수단, 시험성적서·원산지 서류 사본
- 조심할 점: 유통기한이 지나면 전량 손실입니다. 업장 한 곳의 사용량만 믿고 들여오지 마세요.
- 이번 주 첫 행동: 근처 업장 다섯 곳에 지금 쓰는 유제품 원료의 종류와 한 달 사용량을 여쭤보세요.
2. 홈베이킹·홈카페용 소포장 완제품 판매
- 대상 고객: 연말 홈베이킹, 겨울철 따뜻한 음료를 집에서 만드는 소비자
- 채널: 오픈마켓·자사 쇼핑몰, 베이킹 커뮤니티
- 준비와 비용 항목: 한글 표시사항(원재료·알레르기 ‘우유’ 표시 등), 상세페이지, 택배 포장재, 반품 처리
- 조심할 점: 건강·기능을 내세우는 문구는 쓰지 마세요. 표시 기준 위반은 판매 중단으로 이어질 수 있어요.
- 이번 주 첫 행동: 이미 판매 중인 비슷한 수입 제품 10개의 표시사항과 포장 단위를 표로 정리해 보세요.
3. 소규모 제조 공방 대상 원료 비교·견본 주선
- 대상 고객: 아이스크림·디저트를 직접 만드는 소규모 제조업체
- 채널: 식품 박람회 명함 교류, 제조업체 대상 안내 메일
- 준비와 비용 항목: 해외 공급사 목록, 견본 운송비, 성분·규격 비교표
- 조심할 점: 제조업체 원료는 배합에 직접 영향을 줍니다. 규격서와 다른 물건이 오면 책임 문제가 생기니 계약서에 기준을 적어두세요.
- 이번 주 첫 행동: 공급사 세 곳에 견본 가능 여부와 최소 주문 단위를 문의해 보세요.
원가 구조: 항목부터 빠짐없이
금액은 공급사·운송 조건·환율에 따라 계속 바뀌어서 여기서 단정하지 않을게요. 대신 견적을 받을 때 빠지기 쉬운 항목을 순서대로 적었습니다.
- 물품가(거래 조건이 공장 인도인지, 선적항 인도인지 확인)
- 국제 운송비·보험료(해상·항공, 온도 관리 필요 여부)
- 관세(기본세율과 FTA 협정세율 차이, 원산지증명서 필요)
- 부가가치세
- 통관 대행 수수료, 식약처 수입신고·검사 비용(처음 들여오는 식품은 정밀검사 대상이 될 수 있음)
- 한글 표시 라벨 작업, 보관 창고비
- 국내 배송비, 반품·유통기한 경과분 폐기 비용
참고로 해외직구 자가사용으로 들여온 물건은 판매할 수 없어요. 자가사용 면세 기준은 해외직구 통관·면세 안내에서 확인하시고, 판매용은 처음부터 정식 수입 절차로 진행해 주세요.
판매 채널 선택
| 방식 | 잘 맞는 경우 | 먼저 준비할 것 | 주의 |
|---|---|---|---|
| 업장 직접 납품 | 지역에 단골 업장을 만들 수 있을 때 | 사용량 기록, 정기 배송 일정 | 외상 거래 조건 명확히 |
| 온라인 소매 | 소포장 완제품을 다룰 때 | 표시사항, 상세페이지 | 반품·파손 비용 |
| 식자재 전문몰 입점 | 직접 영업이 어려울 때 | 입점 서류, 수수료 확인 | 가격 경쟁 심함 |
| 제조업체 견본 주선 | 공급사 연결에 자신 있을 때 | 규격 비교표, 계약서 | 품질 책임 범위 |
고객 확보 노하우: ‘한 달 사용량 메모’로 첫 문의 만들기
업장 사장님께 처음부터 ‘사주세요’라고 하면 대화가 길게 이어지지 않아요. 대신 한 장짜리 메모 양식을 드려보세요. 지금 쓰는 원료 이름, 한 달 사용량, 보관 공간, 원하는 포장 단위, 주문하기 편한 요일 다섯 칸이면 충분합니다. 사장님은 적기만 하면 되고, 사업자는 정확한 수요를 알게 돼요.
신뢰 요소는 첫 화면이나 안내지 맨 위에 놓아주세요. 원산지, 수입신고 확인 여부, 유통기한, 보관 방법, 서류 기준일이 한 번에 알아볼 수 있게 보여야 합니다. 정보가 아래에 숨어 있으면 고객은 확인하기 전에 다른 곳으로 갑니다.
재구매는 기록에서 나와요. 메모에 적힌 사용량으로 소진 시점을 계산해 그 며칠 전에 먼저 연락드리면 ‘알아서 챙겨주는 곳’이 됩니다. 만족한 업장에는 근처 업장을 소개해 달라고 정중하게 부탁드려 보세요. 성과는 매출보다 먼저 문의와 상담 건수로 보시는 게 맞다고 봐요.
첫 달 실행 계획(11월 둘째 주부터)
- 1주차: 업장 다섯 곳에 사용량 메모 받기, 관세사에게 품목분류와 적용 세율 문의
- 2주차: 수입식품등 수입판매업 등록 요건 확인, 공급사 세 곳 견적·견본 요청
- 3주차: 원가 항목표 완성, 운송 기간과 검사 기간을 거꾸로 계산해 입고 가능일 확인
- 4주차: 소량 첫 발주 여부 결정. 12·1월 입고가 어렵다면 무리하지 말고 3월 수요를 목표로 잡기
작년엔 1월에 수입이 가장 많았지만, 올해 해외 공급사의 연말 휴무와 운송 일정은 올해 달력과 공급사 안내로 다시 확인해 주세요.
자주 묻는 질문
해외직구로 조금 사서 팔아봐도 되나요?
안 됩니다. 자가사용으로 통관된 물건은 판매할 수 없어요. 판매 목적이라면 소량이라도 수입판매업 등록과 식약처 수입신고를 거쳐야 합니다.
FTA 협정세율은 자동으로 적용되나요?
자동이 아니에요. 원산지증명서 등 요건을 갖춰야 하고, 정확한 품목분류도 먼저 정해져야 합니다. 관세사 상담이나 품목분류 사전심사로 확인 부탁드려요.
12·1월 성수기에 맞추려면 언제 발주해야 하나요?
공급사 생산 기간, 운송 기간, 통관·검사 기간을 더해 거꾸로 계산해야 해요. 처음 수입하는 식품은 검사 기간이 길어질 수 있으니 여유를 두시고, 정확한 기간은 공급사와 관세사에게 확인해 주세요.
시작 전 체크리스트
- 관세사를 통해 품목분류(HS 코드)와 적용 세율을 확인했나요?
- 수입식품등 수입판매업 등록 요건을 식약처·관할 기관에 확인했나요?
- 소분해 팔 계획이라면 필요한 영업 신고를 확인했나요?
- 공급사에서 시험성적서·원산지증명서를 받을 수 있나요?
- 한글 표시사항(알레르기 ‘우유’ 표시 포함) 초안을 만들었나요?
- 보관 장소의 온도·습도와 유통기한 관리 방법을 정했나요?
- 첫 발주 물량의 상한선을 정했나요?
- 업장 사용량 메모를 최소 다섯 곳 이상 받았나요?
숫자보다 순서가 먼저입니다. 다음 결정까지의 흐름이 막히지 않도록, 확인할 곳부터 하나씩 짚어보시길 부탁드려요.
